Archives par mot-clé : châtaîgnes

La châtaigne en fête pour les Castagnades d’automne.

Saveurs festives et gustatives  assurées au Salon Gourmand et artisanal de Joyeuse les
21 et 22 octobre
Programme des fêtes de la châtaigne

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verrines de châtaignes, pralin et chantily

verrines châtaignesPour les fêtes de fin d’année, voici une joli recette aux couleurs de l’Ardèche Continuer la lecture

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L’Ardèche bat au rythme des Castagnades

Castagnades UNE 2013De la mi-octobre à la mi-novembre, l’Ardèche bat au rythme des Castagnades !

Au coeur des villages, les Castagnades d’automne réunissent les castanéïculteurs, artisans, artistes, restaurateurs, professionnels de l’accueil touristique et plus largement l’ensemble des habitants. Ils se retrouvent pour faire vivre l’automne dans les Monts d’Ardèche et accueillir les visiteurs. Et chaque année, les organisateurs imaginent de nouvelles animations autour du fruit, de sa culture, de sa gastronomie mais aussi autour du bois de châtaignier et ses usages. Continuer la lecture

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joues de boeuf en daube

Un plat ancien que vous laisserez longtemps mijoter en attendant vos invités. Continuer la lecture

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terrine de poulet aux châtaignes

Cette bonne recette est à réaliser au minimum 48 h avant de la servir. Continuer la lecture

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Mousse de châtaignes

Voici un classique de l’Ardèche avec sa célèbre mousse de châtaignes. Continuer la lecture

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l’ardéchois

Allez une première recette ardéchoise avec notre célèbre crème de châtaignes : l’ARDECHOIS Continuer la lecture
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